محمد عبدالله الشهري

  قائمة طعام مريض القصور الكلوي الشديد مراعاة تقليل ملح الطعام وتقليل السوائل بحسب نصيحة الطبيب وبحسب كمية البول.  🥖 أولًا: النشويات (مصدر آمن للطاقة) ✅  مسموح بها: خبز أبيض أو عربي بدون نخالة أرز أبيض مسلوق بدون ملح مكرونة عادية بدون صلصة جاهزة شعيرية بطاطا مسلوقة بعد تقطيعها ونقعها لتقليل البوتاسيوم بسكويت سادة 🍗 ثانيًا: البروتينات الحيوانية (باعتدال وتحت إشراف) ✅  مسموح بها: بياض البيض دجاج منزوع الجلد مشوي أو مسلوق سمك مشوي أو مطبوخ لحم غنم هبر (قليل الدهن)  مشوي أو مسلوق، مرة أو مرتين في الأسبوع، وبكمية لا تتجاوز 60–90 غرام في الوجبة. ❌  تُمنع أو تُحد بشدة: الكبدة، الطحال، الكلاوي اللحوم المالحة أو المعالجة (نقانق، لانشون) اللحوم المطهية بمرق جاهز أو مكعبات ماجي 🥬 ثالثًا: الخضار (قليلة البوتاسيوم + تحضير خاص) ✅  مسموح بها بعد النقع والسلق: كوسة خيار خس فاصوليا خضراء جزر (بكمية محدودة) ملفوف 🔁  تُنقع وتُغلى ثم يُرمى الماء لتقليل البوتاسيوم. ❌  يُقلل من: طماطم سبانخ بطاطا غير منقوعة بامية بروكلي 🍎 رابعًا: الفواكه (منخفضة البوتاسيوم) ✅...